イナゾートマト

旨味の濃い
トマトであれ。

旨味というのは不思議です。
誰もが感じるものでありながら、誰もが説明しきれないものです。
科学的に分析することはできても、同じように再現はできない。
ただ、とてつもなく複雑な要素の集合体に違いはないのです。
農業における旨味の作り方は、
気の遠くなるような工夫の積層の上にあります。
土を作るだけでも10年かかります。それでも、農家として70年を超える
歴史が作った豊穣の土を生かした上で、です。
今なお工夫に終わりはありません。
環境は常に変わり、味も変わるのです。
同じはない。だからこそ、新しい感動がある。
私たちイナゾートマトは、”その旨味”にこだわるトマトです。

私たちのこだわり

Point01

これは偏愛なのです。

毎年トマトは0からの育成です。冬の間土を寝かせ、同時に暖かな屋内で種を育てます。春になって種を播き、芽吹きをみつめ、株が育ってからは毎日手で葉に触れ、様子をみながら、語らいながら水と肥料を注ぐ。夏に実りを迎えてから、全員でありがたく、楽しみながら収穫し、選果しながら出荷する。3ヶ月間の実りを終えると、株を全部抜きとり0にするのです。蓄積されるのはノウハウだけ。農家はみんなそうやるのです。申し訳ない、これはもう「偏愛」という言葉でしか表現できないのです。
Point02

人が作っています。

人が作るから美味しい、と話すつもりはありません。農業だって機械があってこそ、より美味しいものができるのです。ただ単純に、私たちは農家なのです。加工品製造は素人としての挑戦でした。できることは、私たち自身の手で作ることだけだったのです。結果的にそれは、私たちに新しい学びと気づきを与えてくれました。イナゾートマトの味や可能性を知ることができました。それは確実に、トマトの育成に反映されています。だから、私たちの加工品は手作りが良いのです。
Point03

完成は皆様で。

私たちの品物は、フレッシュなトマトを含め、加工品も例外なく、素材そのままの味です。逆にいえば、それ以上の加工ができません。もちろん、味をお楽しみいただくことには絶対の自信があります。イナゾートマトの魅力に驚いていただけると確信しています。それでも、品物が届いてからの楽しみ方はお客さまごと無限にあるはず。自宅に届いてからはまず、そのままお楽しみください。そして次の1口は、ぜひ届いたものを「素材」として、新しい魅力を拓いていただければ幸いです。

ピックアップ商品

有機イナゾートマトジュースクリア 300g

1,620円(税込) 購入する

有機イナゾートマトジュースクリア 3冠達成！
「北のハイグレード食品2022」に選定。第29回「北海道加工食品コンクール」では北海道知事賞を受賞。一般財団法人食品産業センターが主催する2022年「優良ふるさと食品コンクール」＜新製品開発部門＞では、最高賞の農林水産大臣賞を受賞しました。

アレンジ次第で食材の印象が変わる
有機イナゾートマトジュースクリア

有機イナゾートマトジュースクリアは、加重せず重力だけでトマトのエキスを落とし集めたジュースです。サラっとした甘さと爽やかな酸味はお食事とのペアリングに適しています。アルコール感覚でお召し上がりいただけるノンアルコールドリンクとして、よく冷やして口の広いグラスに注ぐと香りごとお楽しみいただけます。炭酸水、ライム、各種アルコールとあわせたカクテルへの展開もおすすめです。色付かないので、和食などのお出汁としての利用価値もあります。ジュレ、グラニテ、デザートなどのお料理への展開も可能で、単なる飲料の域にとどまらず、多様な方法でお楽しみいただけます。

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レストランでの取り扱い
各店舗でご購入可能

北海道内の店舗

フラテッロ・ディ・ミクニ

上川郡上川町菊水旭ヶ丘

Tel.01658-2-3921

旨味の濃いトマトであれ。

私たちのこだわり

Point01

これは偏愛なのです。

Point02

人が作っています。

Point03

完成は皆様で。

ピックアップ商品

有機イナゾートマトジュース クリア 300g

アレンジ次第で食材の印象が変わる 有機イナゾートマトジュース クリア

ラインナップ

有機イナゾートマト 150gパック

有機イナゾートマト 1kg箱

有機イナゾートマト 3kg箱

有機イナゾートマトジュースパウチ(150g)

有機イナゾートマトジュース（300g/720g）

有機イナゾートマトジュースクリア(300g)

有機イナゾートマトソースバッグ(120g)

有機イナゾートマトソース瓶(230g)

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ヤマト醤油味噌 本店 ひしほ蔵（金沢市）

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マルヨシセンター（各所）

阪神梅田本店（梅田）

いかりスーパーマーケット（各所）

パントリー／ラッキー（各所）

やおやワンドロップ（北区）

フレンドフーズ（左京区）

フランテ

旬楽膳（八幡店・地アミ店・日進市・滝ノ水店・石川橋店）

サポーレ（名古屋市瑞穂区・熱田区）

フードオアシスあつみ（豊橋市・田原市・豊川市）

ビオ・あつみ（浜松市）

しずてつストア（各所）

ビオセボン（各所）

京急ストア もとまちユニオン（元町店・鎌倉店）

京急ストア（鶴見西店・上大岡店・能見台店）

ザ・ガーデン（横浜そごう・東戸塚オーロラシティ西武）

パルシステム（生協の宅配）

Turandot臥龍居（赤坂）

ラー・エ・ミクニ（竹橋）

Buono ＆ Felice ボーノアンドフェリーチェ（上野毛）

日本料理 若林 （外苑前）

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トラットリア ダル・ビルバンテ・ジョコンド（白金台）

CLOUD NINE（押上）

やさいやふうど（雪谷）

九州屋（立川店・小田急町田店・東小金井店・他）

ファーマーズマーケット千歳屋（多摩市）

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