イナゾートマト

旨味の濃い
トマトであれ。

旨味というのは不思議です。
誰もが感じるものでありながら、誰もが説明しきれないものです。
科学的に分析することはできても、同じように再現はできない。
ただ、とてつもなく複雑な要素の集合体に違いはないのです。
農業における旨味の作り方は、
気の遠くなるような工夫の積層の上にあります。
土を作るだけでも10年かかります。それでも、農家として70年を超える
歴史が作った豊穣の土を生かした上で、です。
今なお工夫に終わりはありません。
環境は常に変わり、味も変わるのです。
同じはない。だからこそ、新しい感動がある。
私たちイナゾートマトは、”その旨味”にこだわるトマトです。

私たちのこだわり

Point01

これは偏愛なのです。

毎年トマトは0からの育成です。冬の間土を寝かせ、同時に暖かな屋内で種を育てます。春になって種を播き、芽吹きをみつめ、株が育ってからは毎日手で葉に触れ、様子をみながら、語らいながら水と肥料を注ぐ。夏に実りを迎えてから、全員でありがたく、楽しみながら収穫し、選果しながら出荷する。3ヶ月間の実りを終えると、株を全部抜きとり0にするのです。蓄積されるのはノウハウだけ。農家はみんなそうやるのです。申し訳ない、これはもう「偏愛」という言葉でしか表現できないのです。
Point02

人が作っています。

人が作るから美味しい、と話すつもりはありません。農業だって機械があってこそ、より美味しいものができるのです。ただ単純に、私たちは農家なのです。加工品製造は素人としての挑戦でした。できることは、私たち自身の手で作ることだけだったのです。結果的にそれは、私たちに新しい学びと気づきを与えてくれました。イナゾートマトの味や可能性を知ることができました。それは確実に、トマトの育成に反映されています。だから、私たちの加工品は手作りが良いのです。
Point03

完成は皆様で。

私たちの品物は、フレッシュなトマトを含め、加工品も例外なく、素材そのままの味です。逆にいえば、それ以上の加工ができません。もちろん、味をお楽しみいただくことには絶対の自信があります。イナゾートマトの魅力に驚いていただけると確信しています。それでも、品物が届いてからの楽しみ方はお客さまごと無限にあるはず。自宅に届いてからはまず、そのままお楽しみください。そして次の1口は、ぜひ届いたものを「素材」として、新しい魅力を拓いていただければ幸いです。

ピックアップ商品

有機トマトジュースヘイジー（300g/720g）

1,944円(税込)〜購入する

「トマトをひと絞りした旨味のあるにごり。」

まず、ゆったりと振ってください。濁りがうっすらと広がる様は美しく、目にも楽しいひとときです。グラスに注いでいただければ、色彩が移ろいでいきます。次に、少し溜めるよう口に含んでください。イナゾートマトから抽出した上澄みに宿る「甘み」と、もう一絞りして抽出した「旨味」が口いっぱいに広がります。

有機イナゾートマトジュース
クリア(300g/720g)

イナゾートマトのエッセンスを集めました。吊るして、落ちた上澄みを何度も濾して瓶に詰め、最後に加熱殺菌しています。だからトマトだけ。爽やかな甘さがきわだちます。

通年販売

有機イナゾートマトジュース
ヘイジー（300g/720g）

イナゾートマトの上澄みを濾したあとトマトをもうひと絞りしたら爽やかでクリアな味わいに深みと旨みが詰め込まれていました。ほんのりとした濁りがその証です。

通年販売

有機イナゾートマトジュース
パウチ(150g)

イナゾーのトマトジュースをもっと手軽に楽しんでいただけるよう、扱いやすいパウチに詰めました。手のひらサイズで子どものおやつや簡単栄養補給にも。

通年販売

有機イナゾートマトソース
バッグ(120g)

トマトだけで驚く程濃厚でコクのあるソースができました。パスタやピザ、煮込み料理のベース等アレンジ自在です。短時間で長時間煮込んだかのような深い味わいを再現できます。

通年販売

有機イナゾートマトソース
瓶(230g)

驚くほど濃厚でコクのあるイナゾートマトだけのトマトソース瓶は、バッグタイプの約2倍！（パスタにして約4人前）たっぷりご利用いただけます。

通年販売

冷凍／有機イナゾークックトマト（1袋 280g）

トマトが旬をむかえ、一番美味しい時期に収穫した有機イナゾートマトの冷凍品をご用意いたしました。

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レストランでの取り扱い
各店舗でご購入可能

北海道内の店舗

やおもり果実専門店

北海道旭川市緑が丘３条３丁目１番地４号

Tel.0166-74-8605

旨味の濃いトマトであれ。

私たちのこだわり

Point01

これは偏愛なのです。

Point02

人が作っています。

Point03

完成は皆様で。

ピックアップ商品

有機トマトジュース ヘイジー（300g/720g）

ラインナップ

有機イナゾートマト 150gパック

有機イナゾートマト 1kg箱

有機イナゾートマト 3kg箱

有機イナゾートマトジュース（300g/720g）

有機イナゾートマトジュースクリア(300g/720g)

有機イナゾートマトジュースヘイジー（300g/720g）

有機イナゾートマトジュースパウチ(150g)

有機イナゾートマトソースバッグ(120g)

有機イナゾートマトソース瓶(230g)

冷凍／有機イナゾークックトマト（1袋 280g）

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京急ストア もとまちユニオン（元町店・鎌倉店）

京急ストア（鶴見西店・上大岡店・能見台店）

ザ・ガーデン（横浜そごう・東戸塚オーロラシティ西武）

パルシステム（生協の宅配）

Turandot臥龍居（赤坂）

ラー・エ・ミクニ（竹橋）

Buono ＆ Felice ボーノアンドフェリーチェ（上野毛）

日本料理 若林 （外苑前）

秦野よしき（麻布十番）

トラットリア ダル・ビルバンテ・ジョコンド（白金台）

CLOUD NINE（押上）

やさいやふうど（雪谷）

九州屋（立川店・小田急町田店・東小金井店・他）

ファーマーズマーケット千歳屋（多摩市）

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ビオセボン（麻布十番・外苑西通・富ヶ谷、他各所）

ザ・ガーデン（西武池袋・アトレ目黒・アトレ恵比寿・荻窪ルミネ・エミオ中村橋・アトレ上野）

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こだわりや（各所）

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まるおか（高崎市）

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